La cuisine du jardin au fil des saisons

Les légumes, c’est admis, sont bons pour la santé. Donc, au quotidien, ils doivent faire partie du déjeuner et dîner… sans pour autant passer systématiquement des heures à les cuisiner !    Le Hors série de La Gazette des Jardins est un bon petit livre, aux recettes simples ou élaborées, vraiment cuisinées au quotidien par des gens comme vous et moi… qui n’ont pas forcément « que ça a faire »! Toutes les recettes de ce recueil sont des préparations faisant partie du quotidien de jardiniers… ou de gourmets appréciant de pouvoir renouveler des préparations donnant une large place aux légumes en FONCTION DES SAISONS, car,  ne l'oublions pas, les légumes sont meilleurs et plus riches en nutriments quand ils sont récoltés à leur terme et en saison (donc, pas de tomates ou de poivrons en janvier,  cultivés sous serre et venant de très loin...).
Quelques exemples de recettes hivernales, histoire de vous faire saliver un peu : Betteraves à l'escabèche, Gratin de chou aux chataîgnes... Au printemps: Tarte salée aux chénopode, Ragoût de petits pois aux artichauts... En été: Bricks à l'amarante, pâtes aux aubergines... En automne: Tagliatelles à la fondue de poireaux, Raviolis de courge rouge,  Navets farcis aux champignons… et une kyrielle d’autres recettes plaisir. Vous m'y retrouverez aussi avec des recettes fleuries: amaranthes, dahlia, fleurs de prairies, tilleul...
Ce petit livre de forme carré, très pratique est vendu 10 euros, uniquement par son éditeur :   LA GAZETTE DES JARDINS
A offrir ou à s’offrir sans tarder, car cet ouvrage est édité en quantité limitée, et ce qui est rare devient  vite précieux !